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产品可可与咖啡
“从树到板”农林混作可可
来自 Les Chocolats Gabonais de Julie自2013年起在家族农林混作种植园种植的可可：Criollo、Forastero Amenolado与Trinitario品种，与香蕉、菠萝、辣椒间作。从果荚到巧克力板全程可追溯。
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- 产地
- 家族农林混作种植园，河口省
- 工艺
- 农林混作，精准发酵与干燥
- 原材料
- Criollo、Forastero Amenolado、Trinitario可可豆
- 现有市场
- 自有工坊加工
- 出口潜力
- 面向精品巧克力商的可追溯优质可可
企业简介
Les Chocolats Gabonais de Julie
可可——手工巧克力 · Estuaire
加蓬第一家巧克力工坊，2006年由Julie Nyangui-Ambiehl创立：甘纳许、果仁糖与夹心巧克力，将加蓬可可与本土香料水果（姜、辣椒、菠萝、椰子、咖啡、森林蜂蜜）巧妙融合。2013年起，Julie与Hervé以自有农林混作种植园（Criollo、Forastero Amenolado、Trinitario）发展“从树到板”模式。2012年起亮相巴黎巧克力沙龙。
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Les Chocolats Gabonais de Julie
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